Coś dla maluszków i nie tylko ;) Muffinki szpinakowe

Nadeszła pora, aby wrzucić coś związanego z moją córcią :) Mało tutaj o niej, ale będzie za to coś dla niej. Dziś przedstawiam super przepis na szpinakowe muffinki, znaleziony na Instagramie na profilu @jemybezsciemy. Można podać je na śniadanko albo jako inny posiłek. Można bardziej przyprawić i samemu zjeść :)
Zachęcam do skorzystania :D

Szpinakowe muffinki

Potrzebujemy: 

• świeży szpinak 3 spore garści 
• 3 jajka 
• mąka jaglana 
• sól 
• pieprz 
• gałka muszkatołowa

Przygotowanie: 3 spore garści szpinaku myjemy, suszymy i blendujemy, białka jajek ubijamy na sztywna pianę, następnie dodajemy żółtka i szpinak i zwalniamy obroty w mikserze, na końcu przyprawiamy odrobina soli pieprzu i gałki i jeszcze chwile miksujemy. Wlewamy ciasto do foremek (12 szt). Wstawiamy do piekarnika 170st (góra dół) na 10-15 minut :-) 

Moje muffinki: