Sernik Pawła Małeckiego + New In + DIY

Kochani,

Miało być więcej i smaczniej, ale niestety zdrowie nie pozwoliło na kuchenne świąteczne szaleństwa i wrzucam tylko jeden przepis. Dodatkiem za to będzie krótka recenzja książki i propozycje świątecznych ozdób. Zaczynamy !

New In

Jestem szczęśliwą posiadaczką książki Cukiernia Lidla Pawła Małeckiego. Można ją zdobyć robiąc zakupy w Lidlu.

Publikacja ta zawiera 104 słodkie przepisy mistrza Pawła Małeckiego. Przepisy opublikowane ze staranną dokładnością, dbałością o szczegóły tak, aby każdy swobodnie mógł je przygotować. Podany jest czas, ilość porcji, stopień trudności oraz wymiary blaszek do pieczenia.

Zawarte 14 rozdziałów słodkich propozycji pozwala z łatwością korzystać z tej książki.

• Ciasta
• Tarty i tartaletki
• Ciasta i muffiny
• Torty i ciasta z kremem
• Wielkanoc
• Czekolada
• Lody i trufle
• Słodkie dania
• Owoce
• Spiżarnia
• Klasyka
• Boże Narodzenie
• Desery regionalne
• Domowa piekarnia

Książka w twardej oprawie zawiera przepiękne fotografie wypieków, które kuszą, pobudzają apetyt i zachęcają do ich wykonania.

Szczerze polecam książkę Cukiernia Lidla. Stanowi ona kompendium wiedzy dla wielbicieli słodkości ;). Znajdziecie tutaj inspiracje na wszystkie okazje. 

Przy okazji Świąt Wielkanocnych skorzystałam z przepisu na sernik. 

Potrzebujemy:

• 1 kg tłustego twarogu
• 125g masła 
• 250-270g cukru
• 10 jajek
• 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
• 10 ml olejku waniliowego
• 100-150g namoczonych rodzynek - ja nie dałam, ponieważ się za nimi nie przepadam
• pokruszone biszkopty do obsypania formy

Przygotowanie:

Żółtka z cukrem ubijamy na puszystą masę. Biała odstawiamy do lodówki. Do żółtek stopniowo dodajemy masło oraz twaróg, cały czas mieszając. Do masy przesiewamy mąkę ziemniaczaną, dodajemy olejek waniliowy i mieszamy. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy do masy serowej i mieszamy, aż wszystko się połączy. Dodajemy wcześniej zamoczone w wodzie i obtoczone w mące rodzynki (ja pominęłam ten krok). Formę smarujemy masłem i posypujemy zmielonymi biszkoptami. Wylewamy naszą masę serową i pieczemy ok. 50 minut w 180st. C (termoobieg) lub 190-200st. C (bez termoobiegu). Sernik studzimy przy uchylonym piekarniku. Można udekorować cukrem pudrem. 

Mój serniczek:

DIY- do it yourself

Tydzień spędzony w łóżku przez problemy zdrowotne był na tyle nudny, że zaczęłam się bawić w ozdoby świąteczne. I powiem szczerze, że zabawa w wycinanki i składanki baardzo mi się spodobała. Oto co stworzyłam. 

Zajączki z serwetki

Słabość do Kinder od dziecka ;)

 Girlanda Zajączkowa

Rzeżucha  wielkanocna w metalowym wiaderku z kokardą z rafii.

Nasz mały koszyczek wielkanocny :)

ZDROWYCH i WESOŁYCH WSZYSTKIM ! 

Życzą

Sandra i Marcin