Zupa gulaszowa

Cześć!

Dzisiejszy wpis to kolejny przepis, tym razem zupa gulaszowa. Ogólnie zupę gulaszową robiłam 2 raz w życiu i dopiero korzystając z tego przepisu mogę śmiało napisać, że mi wyszła ;) Przepis znalazłam na blogu gotowaniecieszy.blox.pl . Zapraszam!

Potrzebujemy:

• 1 kg gulaszu wołowego
• 500g ziemniaków
• 3 czerwone papryki
• 2 marchewki
• 1 mała pietruszka
• 3 cebule
• 4 ząbki czosnku 
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• olej
• 1/2 łyżeczki kminku
• 2 liście laurowe
• kilka kulek ziela angielskiego
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 2 łyżki mąki pszennej
• sól do smaku

Przygotowanie:

Mięso kroimy w kostkę, i obsmażamy ok. 10 min na oleju wraz z posiekaną w kostkę cebulą i posiekanym czosnkiem. Następnie przerzucamy mięso do garnka i zalewamy ok. 3-4 litrami wody. Dodajemy kminek, ziele angielskie, liść laurowy i łyżeczkę soli. Gotujemy na wolnym ogniu przez godzinę. Marchew, pietruszkę kroimy w plastry, ziemniaki w kostkę i dorzucamy do zupy.

 

Gotujemy 20 minut, następnie dodajemy pokrojoną w paski paprykę oraz papryki w proszku. Gotujemy 15 minut. 

Kiedy mięso i warzywa będą miękkie wrzucamy koncentrat oraz rozrobioną mąkę z wodą. Gotujemy jeszcze z 10 minut, doprawiamy do smaku solą i ewentualnie pieprzem. 

Zupa gulaszowa gotowa! 

Smacznego