Risotto śmietankowe z kurczakiem

Hejjjj...

 

Kolejny przepis znalazłam w internecie na stronie Kotlet.TV. Jest to smaczne Risotto śmietankowe, które serdecznie polecam.

Potrzebujemy:

• ryż do risotto 125g (ja dałam 2 woreczki zwykłego parabolicznego)
• pół puszki zielonego groszku
• 300g filetów z kurczaka ( ja dałam 400g :P)
• 2 łyżeczki ostrej papryki
• sól
• 1/2 papryki czerwonej, 1/2 zielonej i 1/2 żółtej
• mała czerwona cebula (ja dałam zwykła i też było ok)
• 2 łyżki masła
• 3 łyżki śmietany 36%
• bulion ok. 350 ml

Przygotowanie:

Papryki oraz cebulkę kroimy w kostke. Na masełku podsmażamy nasze warzywka aż będą szkliste. Kurczaka myjemy, kroimy w kostkę i posypujemy papryką i solą, dorzucamy do warzyw i podsmażamy. Wsypujemy ryż
i podsmażamy, aż stanie się szklisty, następnie wlewamy łyżkę bulionu
i mieszamy, czekamy, aż ryż wchłonie bulion i ponownie wlewamy łyżkę bulionu. Powtarzamy czynność, aż zostanie nam ok 50ml bulionu. Na koniec dodajemy śmietanę, resztę bulionu i groszek. Mieszamy jeszcze chwilę i danie gotowe do podania.

Moje risotto:

 

Smacznego !!! :)