BLOGMAS 12- Szybka i prosta PIZZA!

W końcu sięgnęłam po moje książki kucharskie i po dokładnym przeglądzie postanowiłam zacząć od wykorzystania przepisu na pizzę z Książki „Ewa gotuje” – Ewy Wachowicz.
A dokładnie wykorzystałam przepis na ciasto, ponieważ dodatki można wybrać sobie samemu. Przepis dość prosty, pizza smaczna, a czas wykonania to niecała godzinka (przynajmniej u mnie) Z jednej porcji wychodzą mi aż trzy pizze o średnicy ok. 25 cm.

Pizza

Potrzebujemy: 

Ciasto:

• 400g mąki
• 30 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 250ml wody
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki oliwy

Dodatki:

• pieczarki 
• kostka żółtego sera 

 Sos:

• 1/2 łyżeczki bazylii (ja dałam dwie)
• 1/2 łyżeczki oregano (dałam dwie)
• sól
• pieprz
• passata pomidorowa
• cebula 
• czosnek 

Przygotowanie:
Zaczynamy od sosu. Cebule sieakmy, czosnek trzemy na mini tarce lub ciekamy. Podsmażamy oba warzywa na łyżce oliwy. Jak się podsmaża do dajmy passatę i przyprawiamy solą, pieprzem, bazylią i oregano. Sos musi się trochę zredukować, żeby nie był zbyt wodnisty.

Ser trzemy na tarce. Pieczarki myjemy i suszymy, następnie kroimy w plasterki.

Drożdże należy rozpuścić w wodzie i dodać cukier. Na stolnicę przesiać mąkę i utworzyć dołek, do którego nalejemy nasze drożdże. Wszystko mieszamy i następnie dodajemy sól i oliwę, po czym ugniatamy ciasto. Ciasto rozkładamy na blachę posmarowaną oliwą (44X36) lub na dwie blaszki okrągłe o średnicy ok 25cm (ja poczekałam, aż ciasto trochę urośnie i zrobiłam trzy pizze okrągłe). Podczas wykładania naszego ciasta, na brzegach tworzymy ranty, aby w czasie pieczenia ser nie wypłynął. Ciasto smarujemy sosem pomidorowym, kłądziemy starty ser i pieczarki.
Pieczemy w 200st. C przez mniej więcej 20 min. .
(Na nasze ciasto można wyłożyć również inne składniki takie jak: szynka, ser żółty, owoce morza, cebulę itd.)

Moja pizza: