BlogMas nr 8 - Risotto z kurczakiem
Nie myślałam sobie, że można zakochać się w daniu z ryżem.. a jednak! mój tata pokochał risotto od pierwszego skosztowania 
Od tej pory mam przechlapane.. Za każdym razem, gdy zapytam go czy ma
jakiś pomysł na obiad on odpowiada „risotto!”. I tak co tydzień
Potrzebujemy:
Na patelni rozgrzewamy pół łyżki masła. Wrzucamy posiekaną cebulę i pokrojone w kostkę piersi, smażymy aż mięso się zarumieni. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę. Kiedy mięso i warzywa się podsmażą, wsypujemy ryż, mieszamy, smażymy 3 min i wlewamy wino. Kiedy wino wchłonie w ryż, dodajemy trochę bulionu, kiedy się wchłonie, dodajemy następną porcję i tak powtarzamy czynność, aż ryż będzie miękki. Pod koniec dodajemy resztę masła, śmietanę, posiekaną pietruszkę i parmezan. Dodajemy szczyptę soli i pieprzu do smaku. Przed samym podaniem dodajmy parmezan na wierzch. Smacznego!!!
Moje risotto
Od tej pory mam przechlapane.. Za każdym razem, gdy zapytam go czy ma
jakiś pomysł na obiad on odpowiada „risotto!”. I tak co tydzień Potrzebujemy:
- 250g ryżu
- 500 ml bulionu
- 1 cebula
- 2 nieduże piersi z kurczaka
- łyżka masła
- kieliszek białego wina (ja dałam półwytrawne)
- czerwona papryka
- posiekana natka pietruszki
- dwie łyżki startego parmezanu
- sól,pieprz
- 3 łyżki śmietany 30%
Na patelni rozgrzewamy pół łyżki masła. Wrzucamy posiekaną cebulę i pokrojone w kostkę piersi, smażymy aż mięso się zarumieni. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę. Kiedy mięso i warzywa się podsmażą, wsypujemy ryż, mieszamy, smażymy 3 min i wlewamy wino. Kiedy wino wchłonie w ryż, dodajemy trochę bulionu, kiedy się wchłonie, dodajemy następną porcję i tak powtarzamy czynność, aż ryż będzie miękki. Pod koniec dodajemy resztę masła, śmietanę, posiekaną pietruszkę i parmezan. Dodajemy szczyptę soli i pieprzu do smaku. Przed samym podaniem dodajmy parmezan na wierzch. Smacznego!!!
Moje risotto
Komentarze
Prześlij komentarz