BlogMas nr 14 - Rolady

Prawdziwa poznańska pyra ze mnie, bo na prawdę uwielbiam ziemniaki ;) Pod każdą postacią. A najbardziej uwielbiam ziemniaki z sosem pieczeniowym.. mmmm.... Dlatego często robię pieczenie lub rolady. I na te drugie właśnie Was dziś zapraszam.

Rolady

Potrzebujemy:

• 4 plastry schabu (wyjątkowo użyłam szynki wieprzowej)
• musztardę 
• boczek (ja daję wędzony w plastrach)
• 2 ogórki kiszone
• sól
• pieprz
• przyprawę do mięs
• margaryna
• woda
• mąka

Przygotowanie:

Schab rozbijamy tłuczkiem tak, aby plastry były dość cienkie.

 

Przyprawiamy solą, pieprzem i smarujemy musztardą.

Wykładamy plastry boczku.

Wkładamy ogórka i zwijamy zaczynając od jego strony. Związujemy nicią.

Rolady posypujemy przyprawą do mięs.

 Na patelni rozpuszczamy ok. 50g margaryny i kładziemy nasze rolady. Smażymy porządnie z każdej strony i gdy zaczną się delikatnie przypalać dolewamy wodę. i tak dusimy, aż woda znów wyparuje. Czynność powtarzamy kilka razy, przy okazji przykrywając przykrywką patelnię.

Na końcu mieszamy pół szklanki wody z łyżką mąki i "zaciągamy" nasz sos. Rolady podajemy z ziemniakami, kasza lub ryżem. 

Smacznego!